Les Ateliers Du Goût - asbl

31 mai 2008

  banane  fraise  salade  potiron  radis carotte  brocoli

L'Association sans but lucratif

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« Les Ateliers Du Goût »

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et Caroline,  diététicienne diplômée,

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invitent vos enfants à découvrir

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le  monde ludique des aliments 

 

           

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03 mai 2008

                                                                           

Objectifs : Image199

w Lutter contre le refus alimentaire rencontré chez les enfants

w Développer des attitudes positives à l’égard du monde gustatif et de l’alimentation

w Encourager la curiosité, la réflexion, l’esprit d’analyse et l’esprit critique.

w Découvrir les 5 sens (goût, odorat, toucher,..) 

w Diversifier l’alimentation et apprendre à varier les goûts, les couleurs, les saveurs et les textures Image192

w Créer un lien entre alimentation et nature

wFaire connaître l’histoire, la transformation et la provenance des aliments

w Acquérir implicitement des connaissances relatives à l’alimentation en rapport avec la santé.

w Permettre la prise de conscience des conditionnements induits par la publicité

w Se découvrir par la verbalisation de ses sensations, de sa faim

w Faire du repas un moment agréable, loin des conflits et des refus alimentaires.

w Donner un coup de pouce aux parents désemparés face à l’alimentation des petits

etc… Image209.Image220Image204

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02 mai 2008

Collaborations 2008

  • Participation à l'édition 2008 " Bulle cité des goûts et terroirs " du 29 octobre au 2 novembre 2008logo_Bulle_Cit__Gout_Terroir
  • Participation à la semaine du goût du 18 au 28 septembre 2008
  • Participation à l'émission "Si on parlait d'éducation" sur Radio Fribourg en mai 2008 et septembre 2008.
  • Collaborations avec l'éducation familiale lors de différents "cafés-parents" à Bulle, Estavayer le 17 décembre 2008, Romont le 25 novembre 2008, Avry, Châtel Saint Denis le 19 novembre 2008.  www.educationfamiliale.ch
  • Collaboration avec l'Association d'Accueil Familial de Jour du district de la Gruyère dans le cadre de la formation continue des assistantes parentales.
  • Collaboration avec l'école des parents de Bulle le 22 novembre 2008.  www.edpfr.ch
  • Réalisation d'animations pour enfants lors de la Foire de Fribourg
  • Collaboration avec l'Association Midolette au Mouret.  Ramassage de pommes et réalisation de jus de pommes avec les enfants.

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Visites

Sorties et Visites de:

  • Laiterie, fromagerie
  • Boulangerie
  • Pisiculture
  • Cueillette des champignons
  • Auto-cueillette de fraises
  • Préparation d'une surprise pour les parents dans la forêt de Bouleyres
  • Ramassage de pommes et mise au pressoir au Mouret.  En collaboration avec l'Association Midolette.
  • Métiers du terroir
  • Artisans
  • ...

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Chansons

Tout en cuisinant et jouant, il nous arrive de chanter ou d'écouter des chansons telles:

  •       Savez-vous planter les choux

  •       Au clair de lune, tous les légumes

  •       Salade de fruits

  •       Pomme de renette et pomme d’api

  •       Pomme, poire et abricot

  •       Des pommes, des poires et des scoubidous

  •       J’aime les bananes car y a pas d’os dedans

  •       Mange des tomates mon amour

  •       La soupe au chou se fait dans la casserole

  •       Maman va au marché, elle achète…

  •       Un régiment de fromage blanc

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Dégustation

Chaque atelier est ponctué de dégustations.

En effet, les fruits sont présents à chaque séance mais ce n'est pas tout... regardez plutôt sur ce site l'album photo "les petits gourmands".

A chaque atelier il y a normalement quelque chose à apporter à la maison pour faire participer toute la famille.  Le travail de discussion peut donc continuer à la maison.

Hormis la dégustation des recttes préparées ensemble voici quelques exemples d'ateliers axés sur la dégustation:

  • Fruits
  • Légumineuses (pois chiches, lentilles,...)
  • Dégustation de différentes eaux non pétillantes, dont l'eau du robinet.
  • Différents pains du monde

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Contes

Lectures de contes issus de notre bibliothèque du goût tels:

  •        Igor dévore. Heilporn S, du Bled N.  Promocoop

  •        Amélie Ramola

  •        Du ketchup sur tes corn flakes? Ed.Casterman

  •        Marceau Bonappétit.  Ed. Nathan

  •        Lili n’aime que les frites.  Coll. "ainsi va la vie" Ed.Calligram 1993

  •        Le Roi gourmand. Jlindra Capek.  Gallimard

  •        La cantine. C.Gutman & S.Bloch.  Casterman - Je commence à lire

  •        Zibulka au pays des épinards. Béatrice Rouer.  Nathan

    

Contes personnalisés par les enfants:

q  Exemple: Le petit chaperon rouge personnalisé :

Que met maman dans le panier du chaperon rouge pour sa mère-grand ?  Des oranges, des carottes, etc...…

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Jeux

Issu de notre ludothèque du goût

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Bricolages

Et des bricolages en relation avec l'alimentation à manger ou non: 

  • carottes de course,
  • pomme coccinelle,
  • chapeau de cusinier,
  • bonhomme en légumineuse,
  • tampons réalisés avec des pommes de terre
  • pâte à sel
  • fleur des groupes alimentaires
  • langue et les 4 saveurs (salé, sucré, acide, amer)

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Apprentissage

Les Ateliers du Goût sont un lieu propice à l'apprentissage.  Sans s'en rendre compte, par la discussion, le jeu et les ateliers les enfants apprennent:

  • l'origine des aliments, Image205
  • l'hygiène alimentaire,
  • les habitudes et saveurs d'autres pays,
  • à manier le couteau sans se blesser et sans crainte;
  • à développer son odorat en reconnaissant par exemple les épices et le aliments les yeux cachés, ...
  • ils enrichissent leur vocabulaire afin d'éviter l'unique "j'aime/j'aime pas",
  • à découvrir les 5 sens
  • à différencier le sucré, l'acide, l'amer et le salé
  • ...

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